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Gingembre rhizome - Zingiber officinale Roscoe

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Description :Principale plante de la médecine Ayurvédique indienne, le Gingembre () est à ce titre employé dans bon nombre de troubles digestifs mais également lorsqu'il y a une baisse de la vitalité. Cette épice est également appréciée afin de lutter contre les nausées, en soutenant la fonction digestive.Noms communs :Gingembre, ginger, épice blanche, shen jiang.Nom latin :Zingiber officinale Roscoe.Famille :Zingiberaceae.Partie utilisée :La racine coupée.Préparation :Le gingembre se prépare en infusion d'1 gramme par tasse durant 10 minutes.Boire une tasse après chaque repas.Contre-indications :Grossesse : ne pas dépasser 2 grammes par jour.En cas de calculs biliaires.

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